nisparel писал(а):
Какой выбрать кодек, формат, размер кадра, скорость потока, протокол?
Кодек - Intervideo MPEG2, либо семёрочный MPEG2.
Настройки - всё по максимуму

. Комп у Вас мощный, потянет.
Если что - играйтесь настройками
nisparel писал(а):
И еще, в файле ограничения доступа нужно заносить все сети с которых запрещен доступ или только те, с которых разрешен?
Тут не знаю, читайте справку. Просто никогда не пользовался этим.