Можно ли как нибудь ставить паузу во время просмотра TV, а потом воспроизвести с того же места?

Можно. Это называется "Таймшифт" или "отложенный просмотр".

а как его включить?

См. "Режим Таймшифт" описания Behold TV.

Наверное, следующий вопрос будет : "А где его, это описание, взять?"

У меня кнопка паузы не активна, что делать?

В аналоговом режиме работы тюнера запись временного файла Таймшифт возможна только в формате MPEG2. Соответственно, для этого необходимо, чтобы в системе был установлен программный MPEG2 энкодер и MPEG2 декодер. Если какой-либо из этих компонентов отсутствует или имеет устаревшую версию, функция Таймшифт будет недоступна. Оба компонента - InterVideo MPEG2 Encoder и Decoder регистрируются в системе при установке программы InterVideo WinDVD Creator, поставляемой на отдельном диске в комплекте с тюнером.

Я установил InterVideo WinDVD Creator все вроде заработало, но когда жму на паузу звук не останавливается, а когда жму плей то звук играет тот который на данный момент в прямом эфире идет

У меня в настройках АУДИО есть два параметра: Аналоговый выход(через аудиокабель) и DirectSound PCM аудио(через шину PCI). Я выбирал и то и то, и всегда получается так что при включении Timeshift картинка останавливается а звук продолжает играть. Затем я нажимаю плей и картинка продолжается с момента паузы, а звук как шел так и идет(то есть получается он уже наперед идет). Что надо поменять в настройках?

Что непонятно в приведенной выше ссылке от ALF ???

Не понятна фраза: "неверно выбран «Микшер воспроизведения» или «Линия управления звуком»". Тюнер у меня не подключен к звуковой карте сразу двумя кабелями, он вообще к ней не подключен, только в PCI воткнут и все.

Выходит, подключён, но ты об этом не знаешь.
Микшер воспроизведения и линия управления звуком выбираются в утилите Behold TV Config.

а где взять эту утилиту? Нигде не могу найти

Вот у мня такие настройки стоят